Potatoe Skins - inspired by Hard Rock Cafe

18:46

Heute möchte ich euch gerne ein Gericht vorstellen, dass mein Freund und ich während unseres Trips auf Key West genießen durften - Potatoe Skins. Gegessen haben wir diese im Hard Rock Cafe und waren so hin und weg davon dass wir, als wir wieder zuhause waren, auf Youtube ein Rezept gesucht und es sofort nachgemacht haben. Mit gegrilltem Mais als Beilage und einem Knoblauchdip haben wir das Rezept etwas abgeändert.


DAS BRAUCHST DU: 

  • ein paar mittelgroße Kartoffeln (so viel wie ihr essen wollt) 
  • Cheddarkäse 
  • Bacon 
  • grüne Zwiebeln (wir haben Schnittlauch genommen) 
  • Maiskolben (optional) 

Als erstes kocht ihr die Kartoffeln für ca. 20-30 min. Währenddessen könnt ihr den Käse reiben, den Bacon und Schnittlauch klein schneiden und den Knoblauchdip vorbereiten.

Was ihr für den Knoblauchdip braucht:

  • Sauerrahm 
  • Knoblauch
  • Salz
  • Schnittlauch


Einfach alles vermischen und fertig ist der Dip! 

Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind schreckt ihr sie ab und lasst sie etwas auskühlen. Danach halbiert ihr sie der Länge nach und höhlt sie aus bis nur noch etwas Rand übrig ist. 



Als Nächstes beträufelt ihr die ausgehöhlten Kartoffeln mit Olivenöl und gebt sie anschließend bei etwa 250 Grad Celsius ins Backrohr bis sie goldbraun sind. Wenn sie die richtige Farbe haben nehmt ihr die Kartoffeln aus dem Ofen - nun könnt ihr sie mit dem Käse, Bacon und Zwiebeln bzw. Schnittlauch befüllen. Zum Schluss gebt ihr das Ganze nochmals kurz ins Backrohr, nebenbei könnt ihr die Maiskolben anbraten. É voila - fertig! Viel Spaß beim Nachmachen! 

Habt ihr dieses Gericht schon gekannt? Würdet ihr es nachmachen? 










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4 Kommentare

  1. Oh, das sieht ja lecker aus! Gegessen habe ich es noch nie, ich würde das Rezept aber gerne nachmachen.

    Liebe Grüße,
    Diorella

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    1. Liebe Diorella!

      Vielen Dank für dein liebes Kommentar :)
      Es schmeckt wirklich sehr lecker, vielleicht
      berichtest du mir ja dann wie es dir
      geschmeckt hat! :)

      Liebe Grüße, Mara

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  2. Sieht total lecker aus! *.*

    Alles Liebe,
    Julia / http://www.fulltimelifeloverblog.com/

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